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19 Nov 2010,
11:34h
Aí está o Festival do Cogumelo - c/som
Até domingo a praça central do Alcaide, no concelho do Fundão, é uma imensa cozinha de cogumelos. Começa esta sexta-feira a segunda edição do Festival do Cogumelo. Uma iniciativa da Liga de Amigos do Alcaide que se espera venha a ser tão concorrida como em 2009. A organização estima que cerca de 25 mil pessoas possam cruzar-se entre as cerca de 100 tasquinhas, os passeios micológicos na Serra da Gardunha ou a arrozada colectiva que vai ser servida no domingo ao almoço, feita com cerca de 100 quilos de cogumelos. Paralelamente à oferta gastronómica e ao artesanato este ano haverá também, no sábado de manhã, um passeio pedestre em que os participantes poderão apreciar as cores do Outono na encosta da Serra da Gardunha.
O evento está orçado em cerca de 15 mil euros e leva ao Alcaide alguns dos mais afamados cozinheiros da actualidade. Nuno Queiroz Ribeiro e Valdir Lubave juntam-se ao Chef Chakall que já na edição anterior esteve nos “Míscaros”. Do ponto de vista da gastronomia este ano há mais um motivo para ir ao Alcaide uma vez que os enchidos Abrantes prepararam um novo produto alusivo aos cogumelos: A farinheira de cogumelo que poderá experimentar no decurso do festival. Chegar ao Alcaide também pode ser mais fácil pois a organização do festival assegurou, nos três dias do acontecimento, autocarros gratuitos desde a cidade do Fundão até ao Alcaide. A última viagem de regresso, na sexta-feira e no sábado, está programada para a 1.30 da madrugada.
Por:
Dulce Gabriel
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